Овощной кугель рецепт классический

Но когда говорят об «Иерусалимском кугеле», то всегда имеют в виду сладкий пирог из лапши с добавлением изюма, большого количества черного перца и карамели. Именно это непривычное и удивительное сочетание черного перца и карамели создало знаменитый вкус, который прославил кугель на весь мир.

Этимологически название «Иерусалим» (Ирушалем), согласно различным источникам, происходит от значения «основанный (шумерское йеру — „поселение“ / семитское ири, иарах — „основывать, закладывать краеугольный камень“) Шалимом (Шалим, или Шулману — западносемитское божество)».

Иерусалим является святым городом для иудаизма на протяжении примерно 3000 лет, для христианства — около 2000 лет, и для ислама — приблизительно 1400 лет. Святым местом, общим для всех трёх религий, является Храмовая гора.

Иерусалим является самым святым городом еврейского народа с Х в. до н. э. — с того момента, как царь Давид провозгласил его своей столицей.

При самом различном толковании этого названия, еврейская традиция отводит Иерусалиму роль поистине святого города. Арабское название Иерусалима, ал-Кудс, само по себе означает «святой»; иногда город называют также ал-Кудс ал-шарифа – «благородный святой».