Перец жареный в духовке в масле с чесноком

Перчик обладает низкой калорийностью (26 ккал на 100 г), ускоряет метаболизм, нормализует жировой обмен веществ. В его составе присутствует жиросжигающий элемент капсаицин. Полость рта. Говоря о пользе и вреде сладкого перца, следует отметить, что его регулярное употребление полезно для здоровья зубов и десен.

После того как срезали верхушку и удалили семена, перец нужно предварительно бланшировать, то есть опустить на пару минут в кипящую воду. Благодаря этому перцы станут более пластичными, их будет легче наполнить фаршем и разместить в кастрюле.

Перед тем как отправить перец запекаться в духовку — смажьте его немного растительным маслом. В результате образуется румяная корочка. Когда перц будет готов, просто положите его минут на 5-7 в полиэтиленовый пакет и плотно его закройте. После этой нехитрой процедуры шкурку будет снять проще простого!

Также для приготовления мяса (при запекании или жарки) очень хорошо подходит копченая паприка, причем именно копченая, обычная только подкрашивает и на вкусе не сказывается.

Красный перец Этот вид перца считается наиболее зрелым, он более сладкий и содержит самый высокий уровень питательных веществ. "Красный болгарский перец содержит больше витамина А, чем его зеленые и желтые аналоги. Витамин А необходим для поддержания здоровой кожи, зрения и иммунной функции.