Пирог как делать

Если вы печёте маленькие пирожки, то они испекутся за 10-20 минут при температуре 240-250 градусов, большой пирог: за 20-50 минут при температуре 230-250 градусов. ⭐️ Слоённое бездрожжевое тесто любит температуру в 210-230 градусов. Маленькие пирожки будут готовы через 20-30 минут. Большой пирог — за 30 и 60 минут.

Тесто для пирогов может быть дрожжевым (сдобным или обычным), бисквитным или слоёным, разнообразных начинок и внешнего вида, пироги бывают открытые (ватрушка, шарлотка), закрытые (кулебяка, курник), полуоткрытыми (расстегай, эчпочмак) и слоёные (штрудель). Некоторые пироги используются в обрядах (сватовство, поминки).

Если она окажется сухой и остатки теста к ней не прилипнут, то пирог можно доставать из духовки. После приготовления никогда не вынимайте сразу испеченный пирог из формы, дайте сначала ему немного остыть. Если готовый пирог прилип к форме, подержите лист над паром.

В качестве гарнира для осетинских пирогов можно использовать различные овощные салаты, например, свежий огуречный или томатный салат с зеленью и луком. Также можно подать пироги с картофельным пюре или картофельными дольками, которые отлично сочетаются с мясным начинкой.

Подавляющее большинство выпечки лучше готовить в режиме “Верх + низ” для электрических духовок или “Низ” для газовых. Конвекцию стоит включать в самом конце, если хочется получить более румяную корочку. 4. В момент отправки выпечки в духовку она уже должна быть разогрета до температуры, указанной в рецепте.