Пищевая ценность какао
Пищевая ценность в 100г продукта: Белки — 21,5 г, жиры — 23,0 г, углеводы — 18,0 г, пищевые волокна — 27,0 г; Энергетическая ценность — 419 ккал.
Какао богато антиоксидантами, что замедляет процессы старения и увеличивает продолжительность жизни. Полифенолы, входящие в его состав, влияют на мозговое кровообращение и стимулируют работу мозга. Вещество анандамид, содержащееся в какао, участвует в выработке антидепрессанта эндорфина, улучшая настроение.
Пищевая ценность и химический состав "Какао-порошок"
| Нутриент | Количество | % от нормы в 100 г |
|---|---|---|
| Калорийность | 289 ккал | 17.2% |
| Белки | 24.3 г | 32% |
| Жиры | 15 г | 26.8% |
| Углеводы | 10.2 г | 4.7% |
В какао содержатся витамины А, E, B, B2, а также необходимые для человека микроэлементы. Питательная ценность какао достаточно высока. В 100 г несладкого сухого порошка содержится 232 ккал, 13,5 г жира, 19,6 г белка, 58 г углеводов, из них 35 г пищевых волокон.
Конечно, вкуснее пить какао на молоке, но нутрициологи считают, что вода более способствует усвоению полифенолов, дающих отпор воспалительным процессам, защищающим клетки от повреждений, болезней и раннего старения.
Согласно проведённым исследованиям, пить на ночь какао не то что можно, а даже нужно. Тёплый напиток перед сном помогает организму расслабиться, улучшает метаболизм (обмен веществ), т. е. уберегает от лишнего веса, уменьшает риск воспалительных процессов, улучшает общее состояние здоровья.