Пп кабачковые оладьи с рисовой мукой на сковороде
Пищевая ценность и химический состав "Кабачковые оладьи с рисовой мукой".
| Нутриент | Количество | % от нормы в 100 г |
|---|---|---|
| Калорийность | 107.9 ккал | 6.4% |
| Белки | 2.8 г | 3.7% |
| Жиры | 4.1 г | 7.3% |
| Углеводы | 14.3 г | 6.5% |
Можно приготовить оладьи из кабачков немного другим способом: кабачок натереть на терке, посолить и оставить на 10 минут. Затем слить образовавшуюся жидкость и отжать кабачки. Добавить к кабачкам укроп, чеснок, яйца, соль, перец, муку — перемешать массу и выпекать оладьи.
Тут причин может быть очень много — от неправильного рецепта до недостаточного количества одного из ингридиентов в составе. Самое простое (и это скорее всего поможет) — добавлять больше муки или панировочных сухарей. Больше лейте растительного масла на сковороду, для кабачков это нормально.
Что делать, если оладьи из кабачков разваливаются?
- Важно! …
- Добавьте в тесто ещё одно яйцо. …
- Нужно больше крахмала, манки или муки. …
- Используйте тонкую широкую лопатку для переворачивания и снятия кабачковых оладий со сковороды. …
- Выбирайте кабачки посуше. …
- Натирайте кабачки на крупной тёрке.
Также хорошая мука для диетического питания — овсяная. Она хотя и калорийна, но, из-за большого количества клетчатки, является востребованной для худеющих. Рисовая мука хороша тем, что в ней нет глютена и она выводит токсины и лишнюю жидкость. Имеющийся в ней витамин В7 улучает память и нормализует обменные процессы.