Профессиональные слова повара
Categories :
Профессиональные навыки
- знание вкусовых качеств блюд;
- знание кухонь мира;
- знание правил ценообразования и калькуляции блюд;
- знание правил хранения продуктов;
- знание технологического оборудования;
- навыки управления коллективом;
- уверенное знание технологического оборудования и процессов приготовления блюд;
Повар – это специалист, в чьи обязанности входит приготовление пищи. Помимо самого приготовления, повар отвечает за подготовку продуктов: проверить их на свежесть, помыть, порезать, почистить. Внешняя привлекательность блюда — тоже задача повара. Ведь в пище важен не только вкус, но и запах и аппетитный вид.
Синонимы к слову «повар»
| Синоним | В исходной форме | Морфологическая информация |
|---|---|---|
| Кашевар (2) | кашевар | Существительное МР, ЕД, ИМ, ОД |
| Кулинар (5) | кулинар | Существительное МР, ЕД, ИМ, ОД |
| Кухмистер (1) | кухмистер | Существительное МР, ЕД, ИМ, ОД |
| Кухарь (2) | кухарь | Существительное МР, ЕД, ИМ, ОД |
Примеры профессиональных слов: 1)больница, пациент, диагноз, укол, капельница; 2)фотоаппарат, фокус, фотография, объектив; 3)костыль, экипировка, восхождение; 4)акварель, кисточка, краска; 5)оценка, дневник, школьный журнал; 6)судно, якорь, каюта; 7)счет, кредит, ведомость; 8)сдача, уценка, итог; 9)кирпич, бетон, доска …
Разберемся, какими качествами должен обладать повар:
- развитый вкус и обоняние;
- физическая выносливость;
- интерес к кулинарии;
- многозадачность;
- умение работать по инструкции;
- аккуратность и опрятность;
- внимательность.