Рецепт блинов без молока

8 продуктов, которыми можно заменить молоко в выпечке: не все об этом знают

• Сухое молоко Если дома нет жидкого молока, а только сухое, то разведите его с водой (20-30 г на 250 мл воды). …
• Вода …
• Сливки …
• Кисломолочные продукты …
• Минеральная вода …
• Сгущенное молоко …
• Растительное молоко …
• Сыворотка

Описание рецепта

1. Взбейте яйца венчиком с сахаром и солью. …
2. К яйцам добавьте воду и доведите смесь до однородности.
3. В несколько этапов введите муку, постоянно помешивая тесто миксером или венчиком. …
4. Добавьте к тесту растительное масло.
5. Выпекайте блины на воде по 1-1,5 минуты на антипригарной сковородке.

Ключевые компоненты теста для классических блинов — мука, яйца, молоко, растительное масло, сахар и соль . Молоко подойдет почти любое, но лучше использовать пастеризованное коровье 3,2–4% жирности (продается обычно в бутылках), а не ультрапастеризованное (в пакетах).

Также, чтобы блины не прилипали, важно и правильно использовать растительное масло:

1. добавить 1-2 столовые ложки в тесто;
2. смазывать сковороду после каждого блина;
3. промазывать маслом и дно, и бортики;
4. пользоваться силиконовой кисточкой.

Виды растительного молока соевое – богато фитоэстрогенами и помогает бороться холестерином; кокосовое – вписывается во многие диеты, оказывает противовоспалительный эффект; овсяное – помогает быстро насытиться и восполнить дефицит витамина B; рисовое – полезно для сердца и ЦНС, не имеет вкуса.