Рецепт кофе с молоком

Как приготовить кофе с молоком:

1. Насыпать в чашку 2 ч. л. хорошего растворимого кофе. Добавить 1 ч. л. сахара. Хорошо перемешать.
2. В отдельной емкости вскипятить 150-200 г молока.
3. Горячим молоком залить кофе и перемешать.
4. Взбить немного молока.
5. Сверху на кофе с молоком выложить пенку и украсить тертым шоколадом.

На 1 часть эспрессо вам потребуется 2 части молока, половину которого необходимо взбить в пену. Например, на 100 мл эспрессо нужно взять 200 мл молока. В процессе приготовления капучино важно правильно сварить эспрессо.

1. Засыпаем кофе крупного помола во френч-пресс (кофе к воде — 1 к 60)
2. Заливаем 100 мл воды (90-95°С) так, чтобы кофе полностью покрылся водой. Размешиваем ложкой.
3. Через 1 минуту доливаем оставшуюся воду. Стараемся не повредить пенку, иначе заваривание прервется. …
4. Через 3 минуты кофе готов!

120 мл молока 2,5-3,5% жирности Эспрессо (черный кофе 30-40 мл) Керамическая чашка 200 мл.

Немного покрутите молоко по кругу, чтобы пена не отслоилась от молока. Вливать молоко в кофе необходимо сразу же. Молоко остывает, пенка отслаивается, плотнеет и «умирает», не стоит затягивать.