Рецепт лапши по корейски

Отварная тонкая пшеничная лапша сомен дополняется обжаренными овощами (кабачок, лук, морковь, перец чили) и сдабривается соусом-заправкой из соевого соуса, подслащенного и ароматизированного кунжутным маслом.

куксу Лапша популярна и у соседей Поднебесной. В корейской национальной кухне лапша (общее название — куксу) наравне с рисом составляет основу рациона, разве что риса употребляют больше. На корейский полуостров она попала из Китая. Кстати, термином «куксу» называют не только лапшу — есть и одноименное блюдо.

Очень часто мы видим на корейской лапше название Бульдак.

В Корее кимчи подают практически к каждому приему пищи.

Еще одно отличие — это, конечно, то, как выглядит лапша. Она толще, лучше разваривается и имеет более натуральный вкус. Многие корейцы готовят лапшу БП в кастрюльке или сотейнике, чтобы раскрыть вкус и сделать из исходной лапши настоящее Блюдо, а не быстрый перекус «на скорую руку».