Рецепты из редьки дайкон

Полезнее всего есть дайкон в сыром виде. Его можно порезать кружочками, слегка посолить, полить лимонным соком и растительным маслом, посыпать мелко нарезанной петрушкой и есть в качестве закуски. Существует множество вариантов салатов с дайконом. Он отлично сочетается с другими овощами и зеленью (calorizator).

Дайкон помогает бороться с инфекционными заболеваниями и простудой. В корнеплоде есть все необходимые элементы для того, чтобы повысить иммунитет и защитить организм от вредоносных бактерий и вирусов. В 100 г овоща содержится 25% суточной нормы витамина С и 7% нормы витамина В9.

Ценных качеств у него гораздо больше, и они сохраняются при термической обработке. Как есть дайкон? Этот корнеплод можно варить, тушить, жарить и употреблять в свежем виде. В азиатских странах с удовольствием едят даже побеги и листья.

Хранить дайкон можно и в холодильнике. Плоды следует поместить в полиэтиленовые пакеты с перфорацией, чтобы обеспечить им приток свежего воздуха. Как в подвале, так и на балконе и в холодильнике дайкон допустимо хранить в течение как минимум 3 месяцев. Время от времени плоды следует осматривать на наличие гнили.

Лучше всего употреблять зеленую редьку в свежем виде. Ее обычно трут на терке или режут тонкими ломтиками. Редьку заправляют растительным маслом и едят в чистом виде.