Рис с мясом рецепт в кастрюле

2,5 стакана Пропорции: 1 стакан риса — 2,5 стакана воды. Выберете подходящую посуду: это должна быть кастрюля с толстым дном, казан или тажин. Не стоит использовать эмалированные кастрюли, так как в них рис может пригореть и испортить аромат блюда.

Чтобы сварить рассыпчатый рис, важно добавить в него оптимальное количество воды. Для длиннозерновой белой крупы потребуется стандартное соотношение зерен к жидкости — один к двум. Это значит, что воды должно быть вдвое больше, чем крупы.

Всегда соблюдайте пропорции крупы и воды, иначе рис будет слипаться. Для разных блюд эти пропорции индивидуальны: например, для приготовления супа понадобится 2-3 столовые ложки риса на 2 л воды; для гарнира достаточно наполнить кастрюлю в соотношении ⅓. Правильно подобранный рис — секрет отличного гарнира.

Чтобы рис не прилипал ко дну кастрюли во время приготовления, поможет один доступный фрукт. Речь идет о лимоне. После того, как вы поставили кастрюлю с рисом на огонь, до закипания добавьте в воду немного лимонного сока — примерно одну столовую ложку.

Чтобы зерна риса были нежными и легко отделялись, например, в плове, используйте 2 стакана воды на каждый 1 стакан риса . Вы также можете использовать другую жидкость, например бульон, в соотношении 2:1. Для более жевательного и рыхлого белого риса используйте 1 1/2 стакана воды на каждую чашку риса или в соотношении 1,5:1.