Рубец как варить

В кастрюлю наливаем воду и растворяем в ней соль (столовую ложку на литр). Кладем рубец в соленую воду, ставим на огонь и варим до мягкости в течение 1,5-2 часов. После чего его нужно аккуратно просушить и нарезать на тонкие полоски (шириной 1-2 см).

Снова залейте рубец водой, на сей раз добавьте приправы и коренья — лавровый лист, душистый перец, лук, морковку, сельдерей, словом, все, что вы обычно используете при приготовлении бульона, — доведите воду до кипения, убавьте огонь и оставьте кастрюлю мерно побулькивать на плите.

Как сварить говяжий рубец Довести до кипения, добавить нарезанный лук, лавровый лист, черный перец горошком и любые другие ароматные специи для бульона. Варить на слабом огне три — четыре часа. Дать бульону немного остыть и извлечь из него рубец. Теперь отваренный рубец можно жарить, запекать, тушить или готовить супы.

Пригоден в пищу людям! 320 руб. С древнейших времен говяжий рубец использовался человеком в пищу. В разных национальных кухнях сложились традиции приготовления различных интересных блюд из говяжьего рубца (разумеется, с использованием специй и других вкусовых добавок).

Спустя несколько недель формирующийся рубец может быть твердым на ощупь, стянутым, выпуклым или бугристым. Со временем он станет более мягким и гладким и не таким красным. Заживление рубца после операции будет продолжаться в течение 12–18 месяцев.