Салат ростбиф из говядины рецепт

Сочетание ростбифа и пива тоже достаточно вариативно. И первым делом стоит обратить внимание на английскую классику — темные эли. Они прекрасно гармонируют и с нежным запеченным мясом, и со стейками. А вот сочетание ростбифа и пива с резкими хмелевыми нотами (например, IPA или Amber Ale) нравится далеко не всем.

На стол ростбиф подаётся как горячим, так и холодным. В Англии, на родине этого блюда, традиционно принято подавать к холодному ростбифу зелёный горошек, а также горчицу и хрен. Можно ограничиться кусочком «зелёного масла» (смесь сливочного масла с мелко нарубленной зеленью, приправленной солью и лимонным соком).

Мясное блюдо можно есть, как с гарниром, так и без него. В Англии ростбиф едят с соусами и кашами. В европейских странах блюдо подают с картофелем фри, овощами, салатами, капустой. Рецепты ростбифа бывают разными.

Ростбеф (roast beef) — это мясо приготовленное в духовке одним большим куском. обычно с овощами. Стейк (steak) классически готовится на гриле или поджаривается на горячей сковородке, а потом доготавливается в духовке, один кусок, обычно, одна порция.

Ростбиф содержит много нужных для организма аминокислот и белка, а также цинк, железо и калий. Однако ростбиф — жирное блюдо, чрезмерное употребление которого может вызывать повышение уровня холестерина в крови и плохо сказываться на пищеварении.