Сельдь пряного посола в домашних условиях очень вкусная в рассоле целиком

Приготовить рассол (тузлук). Для этого на 1л воды необходимо добавить примерно 3-4 ст. л соли мелкой выварочной Экстра (по вкусу, чтобы соль чувствовалась достаточно), 1 щепотку перца горошком, 2-3 листика лаврового листа.

Для слабого посола достаточно выдержать рыбу в рассоле 24 часа, для среднего – 36 часов. Более пряный рассол получится, если добавить в него 1 чайную ложку зерен кориандра, 10 горошин душистого перца (можно растолочь их в ступке), несколько бутончиков гвоздики, щепотку семян укропа.

Cостав: Соль морская, сахар, кориандр, горчица, лавровый лист, перец черный, перец душистый, имбирь, корица, Срок и условия хранения: Хранить при температуре не выше 20 °C и относительной влажности воздуха не более 75%, 16 мес.

В состав приправы входят горчица и соль, перец душистый и лавровый лист, корица, имбирь, гвоздика. Идеально скомпонован состав позволяет засолить продукцию в наиболее короткий срок и при этом делает ее безопасной и готовой к употреблению.

На один литр воды необходимо положить 2 столовые ложки соли без горки и 1 столовую ложку сахара тоже без горки. Огурцы и сам рассол получаются очень вкусные!