Шейка свиная что приготовить

Свиная шейка больше подходит для жарки либо запекания целиком. Шейный отруб баранины мясных пород используют для приготовления стейков, в России баранья шея идёт, как правило, на супы.

Шея должна быть плотная, влажная, но не мокрая, мясо должно быть розового цвета, жир — тоже плотный и белый, может быть слегка кремовый.

Свиная шея – это продолжение спинной части туши в шейной области животного. Разделение на свиную шею и спинную часть происходит между четвертым или пятым ребром.

Морозильный отсек сохранит свежесть свиных ребрышек, шеи и других частей туши до 4-6 месяцев.

Кости свиной шеи отлично сочетаются с зеленью или капустой . Их можно запечь или отварить, этот рецепт можно исправить в любом случае. Это зависит от того, сколько внимания вы хотите уделить блюду. Я думаю, это один из тех блюд, которые возвращают тебя на кухню твоей матери.