Сколько по времени жарить котлеты из индейки

20 минут Сколько жарить котлеты на сковороде «Куриные и рыбные котлеты жарятся в среднем 20 минут, а говяжьи и свиные (то есть из красного мяса) — 25-30. При этом для сочности котлеты должны ещё и пропариться: их надо заколеровать с двух сторон, а затем накрыть крышкой и дать постоять минут 7.

Фосфолипиды участвуют в построении клеток, снижают риск развития желчекаменной болезни. Лизин нормализует уровень холестерина, улучшает иммунитет, помогает справляться с усталостью. Триптофан препятствует развитию депрессии и бессонницы. Из-за низкой калорийности индюшачий фарш включают в детское и диетическое питание.

Самые сочные котлеты получаются из свежего, не замороженного мяса индейки. Подходит любая бескостная часть тушки: грудка лучше держит форму, а филе бедра отличается более нежной структурой. Чтобы котлеты были сочными, в фарш добавляют вымоченный в воде хлеб или овощи, а также большое количество лука.

Хранить при температуре минус 18°С – не более 180 суток. Продукт не подлежит повторному замораживанию.

Накрывать крышкой сковороду с котлетами с самого начала не нужно, так как в этом случае котлеты дают сок и тушатся, а не жарятся. Как только румяная корочка образовалась с одной стороны котлеты, переворачиваем и поджариваем с другой.