Сколько уксуса на кг мяса для шашлыка из свинины
Categories :
Інгредієнти
- 1 кг
- 3 шт. репчатого лука
- 2 ст. л. уксуса 9% (можно заменить на яблочный или винный уксус)
- 200 мл воды
- 1 ст. л.
- Перец чёрный молотый
Ингредиенты
- кг Вода 1½ л Свиная шея
- кг Уксус
- столовые ложки
2 столовые ложки уксуса столового 9% или яблочного; 200 мл воды для разведения уксуса; столовая ложка соли; черный молотый перец по вкусу.
Секрет этого маринада заключается в том, что винная кислота и спирт размягчают волокна мяса, поэтому шашлык получается нежным и мягким.
Рекомендуемое количество уксуса для литра маринада зависит от предпочтений кислотности и типа грибов. Однако, обычно нужно 1-3 ст. л. на 1 литр маринада.