Сколько варить яйца чтобы всмятку
для полужидкого желтка и белка понадобится 2 минуты; чтобы желток был сырой, а белок мягкий – 3 минуты; для мягкого белка и полужидкого центра – 4 минуты.
Инструкция приготовления 1. Используя шумовку, яйца комнатной температуры аккуратно опустить в соленую кипящую воду. 2. Варить ровно 4 минуты, избегая бурного кипения.
Налей в кастрюлю холодную воду и вскипяти ее. Убавь огонь и вари их в течение 2 минут — таким образом желток и белок будут жидкими. Если ты будешь варить 4 минуты, то желток останется жидким, а белок немного затвердеет.
Сколько варить яйца всмятку если опустить яйцо в кипящую воду на 2 минуты — желток и белок останутся жидкими, на 3 минуты — получится жидкий желток, но почти твёрдый белок. Яйца всмятку можно сварить и без кипячения. Для этого яйца положите в кастрюлю, залейте кипятком, чтобы вода покрыла их.
Через 1,5 минуты в кипятке они будут готовы всмятку, через 2 минуты — «в мешочек», а через 5 минут — вкрутую.
От времени варки будет зависеть плотность желтка:
- 4-5 минут необходимо для яиц всмятку.
- 6 минут для заварных и твердых яиц всмятку.
- 7 минут для сливочных яиц вкрутую.
- 8 минут для твердых, но еще сливочных яиц.
- 9 минут для очень твердых яиц, сваренных вкрутую.