Скумбрия по корейски с томатной пастой и луком

Для получения вкусной скумбрии лучше всего приготовить ее на гриле . Просто смажьте филе оливковым маслом, небольшим количеством лимонного сока, солью и перцем. Поджарьте их на гриле примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут слоеными. Это очень просто и подчеркивает вкус скумбрии.

Соедините чеснок, лаврушку, перец горошком, уксус и подсолнечное масло. Выложите скумбрию в стеклянную банку, пересыпая слои нарезанным полукольцами луком. Залейте маринадом, закройте крышкой и уберите в холодильник на 12 часов. Лук тоже промаринуется и будет вкусным.

Корейская скумбрия (Scomberomorus koreanus), также известная как корейская рыба-сер , представляет собой лучепёрую костную рыбу семейства Scombridae, более известного как семейство скумбрии.

Для жареной скумбрии: Поставьте в духовку примерно на 8 минут , пока рыба не станет чешуйчатой, но все еще нежной.

Также рыба, особенно жирная (скумбрия, лосось), плохо сочетается с грибами и крупами. Грибы, крупы и молочные продукты после рыбы можно есть не раньше чем через три-четыре часа. Чтобы рыба принесла пользу, ее, как и любую белковую пищу, нужно сочетать с овощами.