Сливочный соус для курицы из сливок рецепт
Categories :
От резкого перепада температур сливки или сметана сворачиваются.
Чтобы сливки не свернулись, перед вливанием в суп их нужно предварительно подогреть. Так же в супе не должно быть томатов, лимона и других кислых ингредиентов.
Гости на пороге, а для приготовления задуманных блюд недостает сливок? Можно ли их заменить молоком или сухими сливками? Конечно. Их можно использовать для множества кулинарных шедевров и напитков: супов-пюре, паст, соусов, кремов для тортов, кофе.
Чем заменить сливки: 7 лучших вариантов
- Нежирные сливки и сливочное масло
- Молоко и масло
- Сгущенное молоко
- Кокосовые сливки
- Сливочный сыр
- Греческий йогурт и молоко
- Соевое молоко и оливковое масло
Портал WikiHow советует уварить сливки таким образом:
- Доведите сливки почти до кипения на небольшом огне. …
- Помешивайте и не допускайте кипения, чтобы сливки не расслоились. …
- Уваривайте соус на медленном огне до желаемой густоты от 10 до 30 минут.
- Проверяйте консистенцию каждые 10 минут, чтобы избежать переваривания.