Сливочный соус из молока и сыра
Растопите сливочное масло, добавьте чеснок и обжаривайте его 2 минуты. Добавьте муку тщательно перемешайте. Медленно влейте сливки, все время размешивая смесь венчиком. Соус готов, подавайте его к любимым блюдам.
Такие сыры, как грюйер, чеддер, гауда хорошо подходят для плавления. Камамбер и бри тоже хорошо плавятся, но с них лучше предварительно срезать корочку, тогда сыры расплавятся быстре.
— суши и роллы в Самаре Классический и очень известный ролл в составе которого филе лосося( семга) , сливочный сыр и супер гармонично вписывается в состав соус «Унаги», посыпается кунжутом.
Инструкция приготовления
- Натереть сыры на средней терке.
- В сотейнике с толстым дном растопить сливочное масло.
- Всыпать муку и перемешивать соус в течение 5 минут на среднем огне.
- Постепенно влить молоко, продолжая перемешивать соус.
- Перемешивать соус на среднем огне, пока он не загустеет. …
- Добавить соль и перец по вкусу.
Гости на пороге, а для приготовления задуманных блюд недостает сливок? Можно ли их заменить молоком или сухими сливками? Конечно. Их можно использовать для множества кулинарных шедевров и напитков: супов-пюре, паст, соусов, кремов для тортов, кофе.