Соевые продукты польза и вред

Сою нельзя употреблять следующим категориям граждан:

• беременные;
• дети;
• люди с нарушениями в работе щитовидной железы;
• люди с индивидуальной непереносимостью сои.

Наиболее полезными считаются тофу, соевое молоко, соевые бобы и соевый йогурт.

Если нет противопоказаний, то продукты из сои можно употреблять каждый день, но не питаться исключительно ими. И лучше употреблять ферментированные продукты из сои, так как полезные вещества при этом усваиваются лучше.

При панкреатите соевый соус может негативно влиять на поджелудочную железу. Дело в том, что его солоноватый и кисловатый вкус может стимулировать выработку желудочного сока и усиливать секреторную функцию поджелудочной железы. Поэтому его употребление негативно отразится на состоянии здоровья.

Если от соевых бобов вы покрываетесь красными пятнами, тофу вам нельзя. Также не рекомендуется есть тофу женщинам, у которых имеются опухоли груди, чувствительные к эстрогену. При этом есть исследования, опровергающие влияние сои на рост эстрогенозависимых опухолей.