Соус из соевого соуса и горчицы

Вот некоторые из них:

• Вода. Простейший способ разбавить соевый соус – добавить к нему небольшое количество воды. …
• Бульон или фонд. …
• Цитрусовые соки. …
• Уксус. …
• Мед или сахар. …
• Имбирь и чеснок. …
• Различные маринады и соусы.

Его используют для маринования шашлыка, приготовления азиатских блюд в воке, заправки для салатов, соусов-дипов, глазури для запекания мяса, рыбы или овощей. Разогретый на сковороде соевый соус с медом и красным перцем, поданный с рисом и жареной курицей, сделает прием пищи интереснее.

Кроме того, в соевом соусе содержится много веществ, которые будут полезны будущим мамам. Например, это незаменимые кислоты, витамины группы В, в том числе фолиевая кислота, антиоксиданты, железо и т. д. А также соевый соус позволяет наладить процесс пищеварения.

В таком соусе можно смело обжаривать все, что вы любите и ежедневно готовите. Например, попробуйте добавить соевый соус в сковороду во время обжаривания картофеля — у него появится очень насыщенный сладковатый вкус и яркая корочка.

Суть процесса заключается в расщеплении ферментами соевого белка и брожении пшеничных зерен в результате которого получается сахар, придающий соевому соусу уникальный сладковатый привкус. Сейчас, суши и роллы, пользуются спросом, соответственно и соус тоже.