Способы приготовления яиц 94

От времени варки будет зависеть плотность желтка:

• 4-5 минут необходимо для яиц всмятку.
• 6 минут для заварных и твердых яиц всмятку.
• 7 минут для сливочных яиц вкрутую.
• 8 минут для твердых, но еще сливочных яиц.
• 9 минут для очень твердых яиц, сваренных вкрутую.

Способы приготовления яиц

• яичница-глазунья (eggs sunny side up — очень красивое название, значит "яйца с солнечной стороной сверху")
• мягкая перевернутая глазунья (eggs over easy)
• хорошо прожаренная перевернутая глазунья (eggs over hard)
• яичница-болтунья (scrambled eggs)

На самом деле существуют правила и разные способы варки яиц. Вареные яйца можно приготовить на плите и в микроволновке, сварить вкрутую, всмятку, в мешочек, в скорлупе и без нее (яйцо пашот).

Но сделать это можно разными способами, получив желаемый результат.

1. Яйцо всмятку варится 1-2 минуты в зависимости от того, насколько жидкий желток вам нужен. Опускайте в кипящую воду.
2. Яйцо «в мешочек» варят 4-5 минут.
3. Чтобы получить яйцо пашот, добавьте в воду соль и уксус. …
4. Ну и наконец яйца вкрутую.

Врач призвала россиян варить яйца в мешочек. По ее словам, это самый полезный способ приготовления продукта. «Самые полезные яйца — это сваренные в мешочек, когда сварен белок, а желток полужидкий», — сказала Соломатина. Диетолог также рекомендует употреблять на завтрак омлет с овощами.