Сварить суп солянку
В современную версию рассольника почти всегда добавляют крупу, чаще всего перловую, в солянку, как правило, нет, но все это правила неофициальные, хоть и строгие. На кухне у нас действует коллизия, в которой отсутствие законов компенсируется попытками их строжайшего соблюдения.
Солянка сборная мясная с крупами Этот рецепт солянки оригинален тем, что в неё добавляют крупу, причём одновременно три вида — рис, перловку и гречку.
Состав приправы для борща и солянки:
- томат сушеный резаный
- сумах
- семена укропа
- корень петрушки
- корень пастернака
- корень сельдерея
- укроп
- петрушка
Место происхождения солянки известно – Россия. А вот с названием не все так просто. Кулинары и историки до сих пор не пришли к общему мнению, каким образом формировалось название. Википедия утверждает, что изначально этот суп назывался «селянкой», и был традиционным блюдом жителей сельской местности.
Для приготовления сборной солянки понадобятся такие ингредиенты:
- 200 г. копченой колбасы;
- 2 шт. сосисок;
- 100 г. отварной говядины;
- 2 бульонных кубика;
- 5 ст. воды;
- 2 шт. репчатого лука;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 2 ст. л. томатной пасты;