Сырный соус рецепт для макарон

Инструкция приготовления

1. Натереть сыры на средней терке.
2. В сотейнике с толстым дном растопить сливочное масло.
3. Всыпать муку и перемешивать соус в течение 5 минут на среднем огне.
4. Постепенно влить молоко, продолжая перемешивать соус.
5. Перемешивать соус на среднем огне, пока он не загустеет. …
6. Добавить соль и перец по вкусу.

Сырный соус McDonalds в своём составе имеет: питьевую воду, сыр Чеддер, яичный желток, масло растительное рафинированное, соль, ароматизатор натуральный «Куркума», сырный порошок, уксусную кислоту (в качестве регулятора кислотности), концентрированный лимонный сок.

Такие сыры, как грюйер, чеддер, гауда хорошо подходят для плавления. Камамбер и бри тоже хорошо плавятся, но с них лучше предварительно срезать корочку, тогда сыры расплавятся быстре.

Какие сыры подходят к пасте Классический и универсальный Пармезан превосходный, но не единственный вариант тандема сыр – паста. Вполне уместно использовать другие сорта, которые мягко обволакивают макароны и придают им новый вкус. Пармезан, Пекорино Романо и Чеддер представляют тройку лучших твердых сыров к пасте.

9 способов загустить соус или суп

1. Пассерованная мука …
2. Выпаривание …
3. Крахмал …
4. Желатин, агар-агар, пектин, камедь …
5. Яичный желток …
6. Сметана, сливочное масло, мягкий сыр …
7. Овсяные, кукурузные, рисовые хлопья …
8. Измельченные в пюре овощи