Тесто для пончиков в хлебопечке

В общем случае пышка или пончик – это изделие, приготавливаемое из теста, в которое в качестве основного компонента входит пшеничная мука.

Среди местных разновидностей пончика — жареная пампушка (украинская), баурсак (тюркская), кабартма (булгарская), лукумадес (греко-турецкая), «монашкины пуки» (французская и баварская), берлинер (немецкая), смультринг (норвежская), суфгания (израильская).

классические пончики (шарообразные с отверстием посередине, с начинкой или без); французские (начинка из джема, сверху сахарная пудра, без отверстия); американские (большие круглые пончики, их еще называют «донат», сверху посыпка или глазурь); яблочные (в составе кусочки яблок или яблочное пюре);

Классические пончики часто называют пышками или пампушками. Технология приготовления пончиков очень простая.

Пончики получаются более сухими и плотными нежели донаты. И никогда не заполняются начинкой. Пончики подаются на стол горячими и посыпанными сахарной пудрой.