Тесто на кефире для пиццы на сковороде

Смазывать ничем не нужно.

Если тесто будет слишком тонким, оно просто не выдержит начинку. → Запомните: Чтобы приготовить пиццу с хрустящей тонкой корочкой, слегка раскатайте тесто, пока оно не достигнет толщины от 2 до 4 мм. Чем больше начинки вы добавляете, тем больше шансов, что пицца получится жесткой.

Чтобы пицца дольше оставалась мягкой, ее края после выпекания необходимо смазать сливочным маслом.

дрожжевое Самое распространенные тесто для пиццы — дрожжевое. Имеет мягкую и пушистую текстуру, что делает его идеальным для тонкой и хрустящей корочки. Для его приготовления нужно смешать муку, дрожжи, сахар, соль и теплую воду. Затем вымесить и оставить на 30-40 минут для подъема.

Пергамент белый листовой имеет плотность 40 – 64 г/м2, Пергамент выпускается разных марок, в зависимости от назначения. Пергамент подходит для запекания блюд при температуре не выше +230°С. Если в состав теста входит масло, пергамент можно не смазывать. Пергамент используют для упаковывания и замораживания продуктов.