Торт готовим дома

Что понадобится из инвентаря:

1. Поворотный стол С помощью поворотного стола торт выравнивают и украшают. …
2. Шпатель Именно шпателем выравнивают поверхность изделия. …
3. Металлические кольца для выпечки …
4. Бордюрная или ацетатная пленка/лента …
5. Лопатка-палетка …
6. Кондитерские мешки …
7. Термометр-щуп …
8. Струна для нарезки бисквита

Домашние торты — изготавливаются на основе натуральных продуктов, не содержат в своем составе консервантов, а поэтому портятся они достаточно быстро. Кондитерские изделия нужно хранить исключительно в холодильнике и не дольше 2-х суток.

После сборки, торт отправляется в холодильник минимум на 3-4 часа для стабилизации, лучше на ночь. 6. После стабилизации торт можно покрывать финишным слоем крема и декорировать.

Рассмотрим, что можно использовать для украшения тортов.

• Мастика Начнем с мастики, набравшей в последние годы огромную популярность. …
• Крем Есть и другой способ украсить торт чем-то более серьезным, чем простые узоры. …
• Фрукты и ягоды …
• Желе …
• Шоколадная глазурь …
• Посыпки

Вот он – самый оптимальный набор начинающего кондитера.

1. Раздвижное кольцо …
2. Изогнутая кондитерская лопатка 25 см …
3. Армированный силиконовый коврик …
4. Поворотный столик диаметром 27 см …
5. Кондитерские мешки …
6. Кондитерские насадки …
7. Электронные весы …
8. Термометр