Тушеная капуста с картошкой и курицей на сковороде

Профессиональные повара рекомендуют избегать постоянного добавления воды. В случае, когда капуста кажется "сухой", они ограничиваются половиной стакана воды на среднюю сковороду. Это подходит для того, чтобы сохранить баланс влаги и получить идеальное тушение капусты. Тушёная капуста.

Вкус тушеной капусты станет пикантным, если в нее положить кориандр. Он хорошо сочетается с другими специями: куркумой, тмином, перцем. Кориандр также облегчает переваривание клетчатки, избавляет от вздутия и спазмов в кишечнике, которые могут быть вызваны капустой.

Столовый уксус придает капусте кислинку, улучшает ее вкус и является тем самым секретом. На 1 кг капусты вам понадобится всего 1 ложка обычного уксуса, его нужно добавлять в капусту перед тем, как засыпать зажарку.

Что даёт мука Этот компонент сделает соус более густым. В итоге тушеная капуста станет ещё более вкусной. Есть ещё одна причина, по которой опытные хозяйки отправляют в блюдо муку: ингредиент позволяет убрать лишнюю «кислинку». Перебарщивать при этом не нужно: вполне достаточно будет десяти граммов мучного ингредиента.

Сахар Не все хозяйки знают о том, что этот "сладкий" ингредиент заметно улучшает тушеную капусту, выступая в качестве природного усилителя вкуса.