Тушим ребра свиные
В свиных ребрышках много белка и жира, присутствуют витамины группы В, витамины С и Е. Свиное мясо способствуют укреплению мышц и костей, нормализации работы сердечно-сосудистой системы, улучшению состояния кожи и волос. Продукт признан также хорошим антидепрессантом. Но не стоит забывать о его высокой калорийности.
Отправить ребра в кастрюлю и залить холодной водой. Когда закипит, убрать появившуюся пену и оставить вариться на медленном огне 1.5 часа.
Пищевая ценность и химический состав "свиные ребра тушеные".
| Нутриент | Количество | % от нормы в 100 г |
|---|---|---|
| Калорийность | 260.2 ккал | 15.5% |
| Белки | 18.3 г | 24.1% |
| Жиры | 20 г | 35.7% |
| Углеводы | 0.4 г | 0.2% |
Так же свиные ребра идеальны для запекания, жарки и тушения. Вес может варьироваться в пределах 800-1200 г.
Есть руками в ресторане этикет разрешает только дичь (перепелов, рябчиков), ребрышки и крылышки, но только в том случае, если на них надеты специальные бумажные колпачки, чтобы не испачкать пальцы, или рядом стоит миска с водой, или есть бумажные салфетки. Всю остальную птицу можно кушать только с ножом и вилкой.