В каких продуктах много антиоксидантов таблица

Наибольшее количество натуральных антиоксидантов содержат сырые ярко окрашенные овощи:

• морковь;
• свекла;
• болгарский перец;
• шпинат;
• капуста брокколи;
• капуста брюссельская;
• капуста белокочанная;
• фасоль;

витамин С Наиболее мощным и знаменитым из всех антиоксидантов является витамин С. Он относится к антиоксидантам водорастворимым.

Овощи

• Томаты. Богаты ликопином — сильным антиоксидантом. …
• Брокколи. Капуста брокколи содержит флавоноиды, каротиноиды, витамин С и эллаговую кислоту — мощные антиоксиданты.
• Морковь. Содержит бета-каротин, который организм превращает в витамин А.
• Красный перец. …
• Шпинат. …
• Чеснок.

Антиоксиданты в больших количествах содержатся в свежих ягодах и фруктах, а также свежевыжатых из них соках, морсах, пюре. К богатым антиоксидантами ягодам и фруктам относятся облепиха, черника, виноград, клюква, рябина, черноплодная рябина, смородина, гранаты, мангостан, асаи.

Наибольшую антиоксидантную активность имеют напитки мате и иван – чай. Приведены краткие сведения о других менее известных чаеподобных напитках: кудин, лапачо, тибетский чай, гречишный чай, курильский чай, конопляный чай, артишоковый чай, туарегский чай, пурпурный чай, гималайский чай и другие.