Ватрушка с творогом в духовке из дрожжевого теста

Начинка: творог, яйцо, сахарный песок, ванилин. Срок хранения не более 24 часов.

Свежий творог, дрожжевое тесто приготовленное по домашнему рецепту,с добавлением молока и сливочного масла. Вес одной ватрушки 55-60гр.

Средняя калорийность ватрушки с творогом на 100 грамм – 230-240 ккал (ориентируемся на дрожжевую ватрушку по ГОСТу). Творожные ватрушки с вишней – 187 ккал (творожное тесто и ягодная начинка). ПП ватрушки с творогом – 189 ккал (творожное тесто, есть ягоды и нет сахара). Ватрушки по ГОСТ – 232 ккал (дрожжевое тесто).

Выпечка хорошо хранится в большой кастрюле с плотно подогнанной крышкой. Важно, чтобы кастрюля была сухой и не слишком большой: чем меньше в ней будет воздуха — тем лучше. И не кладите куличи друг на друга. Хранить выпечку можно и в холодильнике, плотно завернув каждое изделие в пакет или пищевую плёнку.

Пирожки с творогом хранятся в холодильнике сутки, с мясом — три дня. Можно ли делать сырники из прокисшего творога? Любые бисквиты: женуаз, джоконду, шифоновый, ангельский и другие — хранят в герметичном контейнере в холодильнике. Если в изделии есть фрукты, как в шарлотке, его тем более нужно убрать в холод.