Винегрет с солеными огурцами и горошком рецепт классический

Внимание, хитрость разноцветного салата! Нарежьте овощи для салата кубиками, как и свеклу. Добавьте к ним остальные ингредиенты, посолите и поперчите. Теперь можно добавлять свеклу и аккуратно перемешать овощи. Вы увидите, что свекла не окрасила овощи в салате, винегрет остался разноцветным.

Этот салат готовится из доступных, недорогих, натуральных продуктов и полезен для здоровья. Диетолог Светлана Фус рассказала о пользе этого салата. Винегрет — источник клетчатки, пектинов, важных минералов и витаминов. Квашеные огурцы обладают пробиотическим действием, позитивно влияют на кишечную флору.

Название «финегрето» ушло в народ и трансформировалось в «винегрет».

Чтобы сохранить яркий бордовый цвет свеклы, после закипания добавьте 1/2 ч. л. лимонной кислоты в воду, в которой варится овощ. После варки всегда охлаждайте корнеплоды под холодной водой, кроме того, что это завершит процесс варки, свекла будет легче очищаться от кожуры.