Витамин e в продуктах
Лучшими источниками витамина Е являются растительные масла (особенно масло зародышей пшеницы, а также подсолнечное масло), семечки (например, подсолнечные семечки), орехи (например, миндаль, фундук и арахис), некоторые ягоды (особенно в сушеном виде, но также и необработанные, например ягоды шиповника и облепихи), …
Таблица продуктов богатых витамином Е
| Продукт | Содержание витамина Е в 100 г, мг | Дневная норма в 100 граммах продукта, % |
|---|---|---|
| Подсолнечное масло | 5,6 | 37,3 |
| Арахис/арахисовое масло | 3/2,9 | 20/19,3 |
| Оливковое масло | 1,9 | 12,7 |
| Спаржа | 1,7 | 11,3 |
Основные симптомы дефицита витамина Е – умеренная гемолитическая анемия и неспецифические неврологические проявления. Абеталипопротеинемия приводит к прогрессирующей нейропатии и ретинопатии в течение первых двух десятилетий жизни.
Натуральный витамин Е в больших количествах содержится в растительных маслах, злаковых культурах, а также в семенах и орехах. Сафлоровое масло, желатин, D-альфа токоферол, глицерин (носитель), D-гамма токоферол, D-дельта токоферол, D-бета токоферол.
Альфа-токоферол — самый сильный, из всех существующих сегодня, антиоксидант для человека.