Вкусная панировка для курицы

Панировка для курицы: виды панировки, секреты и тонкости использования

1. Хлебные крошки Мелкие кусочки свежего хлеба справляются с задачей не хуже привычных панировочных сухарей, но делают текстуру блюда более хрустящей.
2. Крупы …
3. Ореховая крошка …
4. Тертый сыр …
5. Нестандартные варианты

Как приготовить панировку из сухарей: Продукты обваливают в муке, обмакивают во взбитое яйцо, а затем обваливают в сухарях. За: Очень просто готовить, хотя вам потребуется несколько посудин. В результате получается очень хрустящая, твердая, плотная корочка, которая хорошо сочетается с соусами.

Обваляйте кусочки курицы сначала в муке, затем в яйце, после в панировке.

Подойдет, к примеру, кукурузная и ржаная мука. Другой способ, который многие хозяйки взяли на вооружение – использование манной крупы. Подойдут для панировки кукурузные и овсяные хлопья, которые можно измельчить, прокатив по ним скалку. Можно также перемолоть в кофемолке овсянку.

Чем панировать

• мука — самый простой ингредиент, который всегда под рукой;
• манка — приятно хрустит после жарки;
• хлопья — овсяные, рисовые, кукурузные;
• крахмал — не пригорает, отлично сохраняет сок внутри;
• сухари — в таких готовят пожарские котлеты;
• сыр — вкусный, но сложный в работе, лучше смешать с мукой.