Вкусный лагман в домашних условиях

Приправа для лагмана придаст вашему блюду неповторимый восточный акцент. Состав: овощи сушеные (паприка, томаты, чеснок, лук, морковь, корень пастернака), соль, пряности (кориандр, перец красный, перец черный, зира), укроп, петрушка, сельдерей.

Морковь, лук, картофель (в оригинальном узбекском лагмане нет картофеля, но в этом рецепте есть и картофель) нарезать кубиком. Единственное нарезать соломкой — это болгарский перец. 3. Налить масло в чугунный казан (глубокий, он отлично подойдет для приготовления лагмана).

Хорошо встряхните, а потом поместите в кипящую подсоленную воду. Соотношение примерно 100 грамм продукта на 1 литр жидкости. Помешивая, варите до готовности 7-12 минут.

Для приготовления теста лапши для лагмана по-домашнему нужно: Без яиц: 450 г муки, лучше из твердых сортов пшеницы

Приправа для лагмана — продукт готовый к употреблению. Применяйте по вкусу. Обычно достаточно 1 чайной ложки (5 грамм). Солите блюдо только после добавления приправы.