Яичница на водяной бане

Сделать водяную баню просто. На плиту нужно поставить кастрюлю. В кастрюлю налить воду и установить на нее другую кастрюльку или чашку, в которую в дальнейшем и будет помещен продукт для готовки на водяной бане. Вода должна касаться дна установленной сверху емкости.

Процесс приготовления Кастрюлю смазать тонким слоем сливочного масла и влить яично-молочную смесь. Отправить кастрюлю на плиту, накрыть крышкой и готовить на минимальном огне около 10-15 минут. За это время омлет в кастрюле заметно увеличится в объеме и на его поверхности не останется мокрых участков. Омлет готов.

Виды омлетов

• паровые, в мультиварке или на водяной бане;
• обжаренные на сковороде, восточной сковороде-вок;
• приготовленные в духовке или дровяной печи – такие омлеты самые аппетитные и вкусные.

Точное время и место происхождения этого блюда неизвестно. По крайней мере, десяток стран борется за право называть себя родиной омлета. Наиболее распространенной является такая версия. Как-то император Австрии и король Богемии Франц-Иосиф I, живший в середине 19 века, поехал на охоту.

Водяная баня представляет собой нагреваемую конструкцию с водой, в которую помещается сосуд с веществом, например, колба, пробирка. Они предназначены специально для термостатирования и нагрева содержимого лабораторных емкостей при проведении исследований и анализов.