Закуска из лука с уксусом
Это очень быстрый и простой рецепт маринованного лука. Идеален для жареного мяса, картошки в любом виде, селедки. Можно подавать как закуску.
Чем тоньше вы нарежете луковицу, тем больше горечи соль уберет. Не забывайте, теперь продукт соленый. Уксус сначала разведите в 200 мл воды 2 чайные ложки уксуса, затем залейте раствором нарезанную луковицу, оставьте на 30 мин. Уксус убирает горечь, но и придает специфический запах блюду.
Приготовление
- 1․ Лук нарежьте кольцами или половинками колец.
- 2․ Положите их в дуршлаг и медленно полейте кипятком. Подождите, пока стечёт вся жидкость.
- 3․ Переложите лук в банку. …
- 4․ Перемешайте, залейте уксусом и закройте крышкой. …
- 5․ Оставьте лук мариноваться на 30 минут или дольше.
Маринованный лук хранится в течение 30 дней в холодном месте. В простерилизованной таре срок годности увеличивается до года.
Постоянное желание поесть лука, чеснока, горчицы может говорить о сбое секреторной функции органов ЖКТ. Эти продукты активизирует выработку пищеварительных ферментов – и еда перерабатывается быстрее. Если нестерпимо хочется острого, проверьте кислотность желудка.