Закуски на хлебе

Хлеб идеально сочетается с любой зеленью, с некрахмалистыми овощами (капуста, огурец, сладкий перец…) и умеренно крахмалистыми овощами (тыква, репа, свекла, морковь, кабачки и баклажаны). Оправданно есть хлеб с овощными супами. Не стоит делать любимые нами бутерброды из хлеба с маслом и колбасой.

10 закусок, которые можно взять с собой на пикник

• Омлеты из яиц, с грибами и зеленью …
• Сырные рулеты из лаваша …
• Тарталетки из картофеля …
• Бутерброды и брускетты …
• Запеченное мясо …
• Запеченные бутерброды …
• Салаты в баночках …
• Рыбные бутерброды

В русской кухне традиционно выделяют три основных вида закусок: овощные, мясные и рыбные.

Почувствовать вкус Италии можно даже в России: достаточно приготовить брускетту. Это почти как бутерброд, только хлеб предварительно подсушивают на сковороде, решетке или гриле. Для меня брускетты — одна из лучших закусок для большой компании.

Логичнее всего на хрустящий хлеб ложатся козьи и овечьи сыры. Особенно классное сочетание козьих полутвердых сыров с хрустящим черным хлебом. Камамберы и спокойные (сливочные) сыры с мытой корочкой тоже неплохо "ложатся" на белый хрустящий багет.