Заправка для салата медово горчичная

В нем сочетается сливочный вкус, аромат меда и острота горчицы. Хорош для запекания птицы и мяса, заправки мясных и овощных салатов. Отличный дип-соус для снеков и наггетсов. Просто идеален для заправки хот-догов.

Приготовленный в домашних условиях, медово-горчичный соус надо употребить в пищу в течение нескольких часов. В холодильнике его лучше хранить не более суток.

Пищевая ценность блюда «Соус медово-горчичный» (на 100 грамм): Калории: 336.2 ккал.

Горчица — низкокалорийная приправа, поэтому она является отличной заменой майонезу или сливочному маслу, а также более калорийным вариантам . В горчице много синигрина, сильного растительного соединения. Исследования фармакологической активности синигрина выявили противораковое, антибактериальное, противогрибковое, антиоксидантное и противовоспалительное действие.

Зёрна и порошок горчицы добавляют в маринады в качестве консерванта. Горчицей смазывают поверхность мяса, птицы или рыбы перед запеканием: горчица предохраняет нежный продукт от пригорания, препятствует вытеканию сока, образует пикантную корочку и ароматизирует блюдо.