Жареные мидии на сковороде с чесноком и соевым соусом рецепт

Подготовка мидий перед приготовлением Мидии должны быть тщательно очищены и промыты несколько раз перед приготовлением к маринованию.

Состав и полезные свойства мидий жареных Достаточно перечислить витамины, такие как В1, В9, В6, В4,А, В12, В3, С, В5, В2 и Е. Добавляет ценность мидиям и наличие микроэлементов: железо, цинк, марганец, селен, медь (calorizator).

Мидии северные подлежат обязательной тепловой обработке. Те из моллюсков, которые не раскроются в процессе приготовления, кушать не стоит. На гриле, на сковороде или залить кипятком, оставив их под закрытой крышкой. Время термической обработки на гриле или при жарке – 2-3 минуты.

Такое блюдо можно подать как самостоятельную закуску со свежим хлебом или без него, так и совместно с любимым гарниром, например, рисом, гречей, булгуром или пастой.

Мидии едят, очищая от раковины. Съедобными считаются мускул с мантией и внутренности. Биссус (боковые нити на внешней стороне) и жесткую мышцу внутри есть нельзя. Мясо мидии на вкус солоноватое с характерным морским ароматом.