Жареные роллы с курицей

Роллы темпура — это роллы, которые подаются горячими и обжариваются в специальном кляре под названием темпура.

При приготовлении горячих роллов используются те же самые продукты, что и при приготовлении классического варианта, сливочный сыр, рыба, морепродукты, огурец или авокадо, водоросли нори. Единственное отличие в том, что их обжаривают в кляре, опуская в кипящее масло во фритюре.

Перед употреблением можно полчаса подержать их в комнатной температуре. Если же роллы изначально были горячими, то конечно их можно греть и даже нужно.

Горячие и запеченные роллы вкусны сами по себе. Однако чтоб разнообразить их вкус и придать новые нотки, японцы подают их месте со всевозможными добавками. Традиционным дополнением холодных японских закусок считаются васаби и соевый соус. Их же можно употреблять и с горячими и запеченными роллами.

Основные отличия между горячими и запеченными роллами Основная разница горячих и запеченных роллов состоит не в рецептурном составе, а в процедуре приготовления. Если горячие роллы требуют большого количества масла для обжарки (в частности для получения хрустящей корочки), то запеченные готовятся без масла вовсе.