Аджапсандал рецепт на зиму

2 года при температуре от +5°C до +20°C и относительной влажности воздуха не более 75%. После вскрытия хранить в холодильнике не более 72 часов при температуре от 0°C до +5°C.

р. р. Овощное рагу по-грузински из жареных баклажанов, томатов и болгарского перца.

В Грузии рассказывают, что аджапсандал придумали сотни лет назад местные пастухи. Они на костре обжаривали паприку и баклажаны, давили их, смешивали с травами и специями — и получалось что‑то вроде овощной пасты или соуса. Блюдо помогало пастухам утолять голод во время работы на пастбищах.

В холодильнике готовая еда будет храниться до 5-7 дней, однако все зависит от того, как именно она обработана и какие продукты в себя включает.

Сроки хранения регламентированы: Салаты из сырых овощей или фруктов можно хранить 18 часов, после заправки — только 12. Салаты с добавлением мяса, птицы и копченостей — 18 часов (после заправки — 12). Салаты и винегреты из вареных овощей — 18 часов (после заправки — 12).