Баклажан по татарски


Categories :

Мы привыкли называть их синенькими, в Азербайджане называют «демьянками» (потому что впервые привез баклажан человек по имени Демьян), иногда их называют «армянским огурцом», а на востоке их называют бадриджан или бубриджан.

Русское «баклажан» происходит, вероятнее всего, от турецкого patlıcan («патлыджа́н», в свою очередь, являющегося заимствованием из персидского языка) либо таджикского «باقلجان/боқлаҷон». Баклажан иногда называют армянским огурцом (не путать с армянским огурцом — сортом дыни).

В XVII веке, попав в Россию через турецких и персидских купцов, баклажаны быстро прижились в наших южных губерниях: мягкий солнечный климат обеспечивал для того все условия. Как только здесь не переворачивали их восточное имя. В конце концов в народе они стали больше известны как «синенькие».

Созревает за 115 суток после посева семян. — Кроме этих экзотов есть еще мини-баклажаны. Их называют Гороховые, потому что дают мелкие зеленые плоды. Они, в отличие от крупноплодных сортов, ценные по горечь.

В южных областях Украины и в некоторых русских диалектах баклажан называют "бадижан". В СССР баклажаны чаще всего называли, а некоторые украинцы и россияне и по сей день называют, "синенькиими".