Бараньи яйца название блюда

В Англии бараньи и петушиные семенники издавна называют «камешки» (англ. stones), во Франции — «белые почки» (фр. rognons blancs). В Америке используют эвфемизм «устрицы»: «степными устрицами» или «устрицами прерий» называют жареные бычьи и бизоньи семенники, бараньи семенники носят название «устрицы Скалистых гор».

Бараньи яйца традиционно готовят на Кавказе и в Азии, рецептов приготовления довольно много (калоризатор). Из самых простых рецептов – обжарить бараньи яйца с репчатым луком, цветной капустой, болгарским перцем и чесноком. Хороши бараньи яйца с кускусом.

Бычьи Семенники являются источником легко усваиваемого белка, содержат витамины и важные микроэлементы. Они обладают нежной структурой и приятным вкусом, слегка напоминающим вкус грибов или почек, но при этом не имеют специфического запаха.

Бараньи яйца, точно так же, как и семенники быков, принадлежат к разряду продуктов-деликатесов. Жители многих арабских стран предпочитают использовать этот продукт в качестве украшения вкусного плова. Семенники любого животного – не слишком привычный для нас субпродукт.

Яи́чки (семенники́, или тести́кулы; лат. testis, testiculus — «свидетель мужественности») — мужские гонады, в которых образуются мужские половые клетки — сперматозоиды.