Блины с начинкой из сыра

Блины представляют собой кулинарные изделия округлой формы, которые выпекаются из жидкого, преимущественно дрожжевого теста, выливаемого на раскаленную сковороду. Что касается блинчиков, то для их приготовления не используется дрожжевая закваска.

Очень удобно делать тесто для блинов с помощью ручного блендера с насадкой-миксером. Два венчика этой насадки тщательно перемешивают все ингредиенты, не оставляя комочков.

Первый — положите в центр начинку, немного ее размажьте, сложите блин пополам, а потом еще раз пополам. Второй способ — разрежьте блин пополам, посередине каждой половинки положите немного начинки и накройте левым и правым краями внахлест. Третий вариант подойдет, если в начинку вы добавляете слайсы красной рыбы.

Расходовать тесто экономно и сохранять чистоту во время готовки поможет мерная чаша с эргономичным носиком. Емкость с удобной ручкой позволяет наливать тесто равномерно и создавать идеально ровные блинчики. Специальная емкость поможет добиться идеальной консистенции теста.

Французские крепы отличаются от традиционных русских блинов тем, что в них никогда не добавляют дрожжи, поэтому они гораздо тоньше. Предлагаем вашему вниманию рецепт французских блинчиков на завтрак с соусом из творожного сыра Hochland.