Бульон с яйцом

Овощи и травы. Наполнение бульона можно менять на свой вкус. Например, попробуйте добавить лук разных сортов, морковь, сельдерей, стебли укропа и петрушки — в них больше вкуса, чем в листьях.

Куриный бульон может выступать в качестве профилактического средства против инсульта, инфаркта или гипертонии, а все из-за содержания полезных микроэлементов, как магний, кальций, железо, селен и медь. 3. Бульон из курятины способствует нормализации обменных процессов и выведению из организма «плохого» холестерина.

Натуральный куриный бульон богат витаминами группы В, которые принимают непосредственное участие в нормализации обмена веществ во всем организме, благотворно влияют на деятельность центральной нервной системы, а также помогают справляться с нарушениями сна и депрессивными состояниями.

Диетологи придерживаются несколько иного мнения. Они считают, если вы готовите бульон из магазинной курицы, сливать первый бульон просто необходимо. Специалисты утверждают, что вместе с этой жидкостью вы избавитесь от большинства жиров, пуринов, антибиотиков, нитратов и радионуклидов.

Для улучшения вкуса бульона нужно использовать продукт, который кулинары-любители обычно не ассоциируют с жидкими блюдами. Речь идёт о сыре. Небольшой сырный кусочек нужно положить в бурлящий отвар ближе к концу его приготовления. Причём желательно, чтобы продукт был суховат.