Бутерброды с красной копченой рыбой

Хорошо сочетаются с рыбой ломтики солёного или свежего огурца, листья салата или пекинской капусты, колечки лука-порея. А рулетики я делаю так — заворачиваю в тонкий пласт рыбы творожный сыр, украшаю долькой лимона, протыкаю шпажкой. А розочки, кстати, удобно подавать в тарталетках.

Семга, горбуша, кета, нерка, форель – с любой красной рыбой можно приготовить шикарные бутерброды.

Слабосолёная красная рыба: форель, нерка, кета, горбуша, сёмга – хороши для приготовления бутербродов. Универсальное сочетание для этого простого блюда – сливочное масло или творожный сыр, хрустящий ломтик любимого хлеба и веточка свежей зелени для украшения.

"С рыбой отлично сочетаются овощи — самые простые, например картошка, помидоры. Особым вкусом обладают зеленые овощи, такие как артишоки, шпинат. Травы тоже отлично подходят — мята или петрушка. Необычным и приятным дополнением могут стать некоторые фрукты — лимон или апельсин.

Кета и горбуша являются самыми дешевыми представителями семейства лососевых, тем не менее, они весьма распространены среди потребителей. Отличаются небольшим количествам жира, их мясо имеет довольно насыщенный красный цвет и отличный вкус. Кету и горбушу часто не только жарят и запекают, но также засаливают и коптят.