Что идет в шаурму

РЕЦЕПТ: Шаурма в домашних условиях

• тонкий лаваш;
• куриная грудка;
• помидор;
• огурец (свежий или маринованный);
• салат пекинский;
• майонез, сметана или греческий йогурт;
• растительное или оливковое масло;
• соль, перец, приправы по вкусу.

Шаурма́ или шаве́рма (араб. شاورما‎ — шауа́рма) — ближневосточное блюдо из мяса (курица, ягнятина, баранина, реже — свинина), обжаренного на вертеле, завёрнутого в лаваш или питу, с добавлением капусты, свежего огурца, репчатого лука, чесночного соуса и, по желанию, специй.

В классической шаурме используется курица, правильно и равномерно прожаренная на вертеле, мягкая и сочная, с корочкой. Дополнительные ингредиенты, которые придают особый вкус и свежесть шаурме – это капуста, помидоры, огурцы, петрушка и укроп.

Способы заворачивания идеальной шаурмы

1. Сложите нижний край лаваша на 1/3 внутрь.
2. Загните боковые края и защепните, чтобы получился конверт.
3. Аккуратно заверните шаурму, закатывая лаваш снизу вверх.
4. Плотно зажмите конец лаваша, чтобы начинка не выпадала.

Особенность шавермы – пикантные специи, что придают особый вкус и остроту. В классический рецепт входит кориандр, перец, куркума, паприка и карри. Также можно использовать любые другие восточные пряности на свой вкус. В приправах маринуют мясо и добавляют их в соус.